Wortelen telen in de hitte van de zomer is een moeilijke onderneming. Wortelen zijn een koel seizoensgewas dat doorgaans tussen de drie en vier maanden nodig heeft om volwassen te worden. Ze ontkiemen traag bij koud weer en ontkiemen het beste wanneer de omgevingstemperatuur rond de 70 F. (21 C.) is.
Als ze rijpen bij warm weer, hebben wortelen vaak een bittere smaak en missen ze de zoetheid van die bij lagere temperaturen. De ideale temperatuur voor de ontwikkeling van dikke, zoet smakende wortelen is ongeveer 40 F. (4 C.). Idealiter worden wortelen gezaaid als het warm is en rijp als het koel is.
Wortelen kweken in warme klimaten
Tuinders in staten als Florida vragen zich misschien af of het zelfs mogelijk is om wortelen in het zuiden te telen. Het antwoord is ja, dus laten we eens kijken naar de beste methoden voor het kweken van wortelen in warme klimaten.
Of je nu wortels in het zuiden kweekt of een noordelijke tuinier bent die in de hitte van de zomer wortels probeert te produceren, de sleutel tot het verkrijgen van zoet smakende wortels is weten wanneer je ze moet planten. Dit hangt natuurlijk af van waar je woont.
Voor de best smakende wortelen, zaai wanneer de grond warm is en plant het plantgoed zodat de wortelen bij lagere temperaturen rijpen. Voor noordelijke tuinders is zaaien in de late zomer en oogsten in de herfst de beste aanpak. Zuidelijke boeren zullen het meeste succes hebben door in de herfst te zaaien voor een winteroogst.
Tips voor wortelen bij warm weer
Als de wortelzaailingen eenmaal zijn gevestigd, zal het koel houden van de grond een snellere groei en zoeter smakende wortels bevorderen. Probeer deze tips bij het kweken van wortelen bij warm weer:
- Plantdiepte: Zaaien bij warmere temperaturen betekent meestal zaaien in drogere grond. Probeer wortelzaden ½ tot ¾ inch (1,3 tot 2 cm) diep te zaaien als het bodemvochtgehalte lager is.
- Bodemdichtheid: Wortelgewassen groeien sneller op losse, leem- of zandgronden. Om zware grond in wortelbedden lichter te maken, voegt u zand, stikstofarme compost, houtkrullen, versnipperde bladmulch of gehakt stro toe. Vermijd het toevoegen van dierlijke mest aangezien deze vaak stikstofrijk is.
- Schaduw: Wortelen hebben zes tot acht uur direct zonlicht per dag nodig. Door 's middags schaduw te bieden of in gefilterd licht te planten, kunnen wortels de hoeveelheid licht krijgen die ze nodig hebben, terwijl de bodemtemperatuur op het heetste deel van de dag lager blijft. Schaduwgaas is een methode om gefilterd licht te leveren.
- Waterstanden: Streef naar een constant vochtige grond in het wortelbed. Water geven verlaagt de bodemtemperatuur door verdampingskoeling.
- Vermijd krokante grond: Door intense hitte en zonlicht kan het vocht uit de bovenste lagen van de grond snel verdampen waardoor er een harde korst ontstaat. Dit maakt het voor wortelgroenten moeilijk om in de grond te dringen en zich volledig te ontwikkelen. Het gebruik van een dunne laag zand of vermiculiet kan voorkomen dat de bovenste laag grond knapperig wordt.
- Hakselhout: Dit houdt niet alleen onkruid op afstand, maar verlaagt ook de bodemtemperatuur en houdt vocht vast. Stikstofrijke mulch bevordert de bladgroei en moet worden vermeden bij het kweken van wortelgewassen. Probeer in plaats daarvan wortels te mulchen met gemaaid gras, bladeren of papiersnippers.
- Kweek hittebestendige wortelen: Romance is een oranje wortelsoort die bekend staat om zijn hittetolerantie. Wortelplanten kunnen ook worden gekozen voor kortere vervaldata. Nantes is in ongeveer 62 dagen klaar om te oogsten, net als Little Finger, een babywortelsoort.
