Als je van de textuur en smaak van Caraflex-kool houdt en zou willen dat er meer van waren, overweeg dan om Murdoc-kool te kweken. De Murdoc-koolsoort heeft dezelfde zachte bladeren en zoete smaak die thuiskoks waarderen voor slaw, roerbakgerechten en zuurkoolrecepten. Het verschil is de grootte van de koppen. In plaats van een tot twee pond (.5 tot 1 kg.) tengere Caraflex-hoofden, weegt Murdoc gemiddeld maar liefst zeven tot acht pond (3 tot 4 kg.).
F1 Hybride Murdoc-koolvariëteit
Murdoc rijpt in ongeveer 60 tot 80 dagen en produceert een kegelvormige kop die een zoetere smaak heeft dan ronde koolsoorten. De koppen hebben hartvormige centra en de dunnere bladeren geven het een zijdeachtige textuur die perfect is voor een verscheidenheid aan verse of licht gebakken koolgerechten.
Bovendien is deze koolsoort een belangrijk ingrediënt in veel Beierse weisskrautrecepten. Deze gestoofde koolschotel heeft een zoetzure smaak die milder en gemakkelijker te maken is dan traditionele zuurkoolrecepten.
Murdoc wordt voornamelijk geteeld voor de herfstoogst. Als ze volwassen zijn, beginnen de strakke buitenste bladeren terug te vouwen, wat aangeeft dat de kool klaar is om geplukt te worden. Wanneer voor de vorst wordt geoogst, heeft Murdoc een uitstekend bewaarpotentieel. Deze kegelkool is vaak 30 tot 60 dagen houdbaar als hij wordt bewaard bij een temperatuur van 32 F. (0 C.).
Murdoc-kool telen
Voor een herfstgewas, start koolzaden binnen zes weken voor de laatste nachtvorst. Om direct in de tuin te zaaien, plant u Murdoc-zaden wanneer de bodemtemperatuur een minimum van 50 F. (10 C.) heeft bereikt. De ideale kiemtemperatuur voor Murdoc-koolzaden is 75 F. (24 C.).
Dunne of ruimtetransplantaties 24 inch (61 cm) uit elkaar. Verpak de grond stevig rond transplantaties en mulch om het bodemvochtgehalte te behouden en wieden te verminderen. Vanwege hun ondiepe wortels tolereren koolplanten geen nauwe teelt om onkruid te verwijderen.
Murdoc-koolverzorging is vergelijkbaar met andere soorten Brassicaceae. Zoals de meeste kool is Murdoc een zware eter en profiteert hij vroeg in het seizoen van een stikstofrijke meststof. Houd kunstmest achter als de koppen beginnen te rijpen om splijten te voorkomen. Door de grond constant vochtig te houden, blijven de koolkoppen ook intact.
De Murdoc-variëteit herbergt dezelfde plagen en ziekten als de meeste andere koolcultivars. De meest voorkomende plagen zijn koolgrijpers, vlooienkevers en wortelmagen. Om ziekte te verminderen, wisselt u elk jaar van gewassen, gebruikt u schone potgrond en maakt u de tuin aan het einde van het seizoen schoon om te voorkomen dat ziekten en plagen in de grond overwinteren.
Murdoc-koolzaden zijn direct verkrijgbaar bij online zaadcatalogi en retailers. Zowel zaden als zaailingen kunnen worden gekocht bij lokale tuincentra.
