Het kweken van broccoli uit zaad is misschien niets nieuws, maar het bewaren van zaden van broccoliplanten in de tuin kan voor sommigen iets zijn. Dit is een geweldige manier om die vastgeboute broccoliplanten aan het werk te zetten, omdat ze echt niet goed zijn voor veel anders. Blijf lezen om te leren hoe u broccolizaden kunt bewaren.
Zaad starten: geschiedenis van broccoli
Broccoli (Brassica oleracea) behoort tot de grote familie Brassicaceae/Crucifera, die ook andere groenten omvat zoals spruitjes, boerenkool, boerenkool, bloemkool, kool en koolrabi. Broccoli is een koelweerplant afkomstig uit Klein-Azië en het oostelijke Middellandse Zeegebied. Deze Brassica is geoogst vanaf ten minste de eerste eeuw na Christus, toen de Romeinse natuuronderzoeker Plinius de Oudere schreef over het genot van broccoli door zijn volk.
In moderne tuinen duurde het even voordat broccoli aansloeg. Gegeten in Italië en andere mediterrane gebieden, betekent de naam broccoli "kleine spruit" en het was in deze Italiaanse buurten van Noord-Amerika dat broccoli voor het eerst zijn intrede deed. Terwijl broccoli in de jaren 1800 werd verbouwd, werd het pas in 1923 populair toen het voor het eerst vanuit het westen werd verscheept.
Tegenwoordig is broccoli gefokt om het aanpassingsvermogen, de kwaliteit en de weerstand tegen ziekten te verbeteren en is het in elke supermarkt te vinden. Zaadstartende broccoliplanten hebben ook aangeslagen; de planten worden tegenwoordig in veel huistuinen gekweekt en het kweken van broccoli uit zaad is niet zo moeilijk.
Zaden van Broccoli bewaren
Broccoliplanten kunnen wat moeilijker zijn dan andere groenten bij het bewaren van zaden. Dit komt omdat broccoli een kruisbestuiver is; het heeft andere broccoliplanten in de buurt nodig om te bestuiven. Omdat de broccoliplant zo nauw verwant is aan andere leden van de mosterdfamilie, kan er kruisbestuiving plaatsvinden tussen andere planten van dezelfde soort, waardoor hybriden ontstaan.
Hoewel deze hybriden vaak met opzet zijn gemaakt en de laatste tijd in de supermarkt zijn gezien, lenen niet alle hybriden zich voor een goed huwelijk. Daarom zul je ongetwijfeld nooit een bloemkool zien en moet je waarschijnlijk maar één soort Brassica planten als je het zaad wilt bewaren.
Hoe broccolizaden in de tuin te bewaren?
Om broccolizaden te bewaren, kiest u eerst broccoliplanten die de eigenschappen vertonen die u volgend jaar naar de tuin wilt overbrengen. De ongeopende bloemknoppen, die op hun beurt je zaden zullen zijn, zijn het gebied van de broccoliplant die we eten. Misschien moet je het eten van je meest verrukkelijke hoofd opofferen en het in plaats daarvan gebruiken voor zaden.
Laat deze broccolikop rijpen en van groen naar geel veranderen terwijl de bloemen bloeien en veranderen in peulen. De peulen bevatten de zaden. Zodra de peulen droog zijn op de broccoliplant, verwijdert u de plant van de grond en hangt u deze maximaal twee weken te drogen.
Verwijder de gedroogde peulen van de broccoliplant en plet ze in je handen of met een deegroller om de zaadjes te verwijderen. Scheid het kaf van de broccolizaden. Broccolizaden blijven vijf jaar houdbaar.
Broccolizaad planten
Om je broccolizaden te planten, begin je ze zes tot acht weken voor de laatste nachtvorst binnenshuis in warme, vochtige grond.
Houd broccoli in de volle zon om te voorkomen dat ze spichtig worden en transplanteer ze dan na vier tot zes weken, met een tussenruimte van 31 tot 50 cm. Broccoli kan ook direct in de tuin worden gestart na vorstgevaar, ½ tot ¾ inch (0,5-2 cm.) diep en 3 inch (8 cm.) uit elkaar.
