Er was een tijd in onze geschiedenis dat natuurlijke kruiden de enige bescherming waren die we hadden tegen ziekten. Kruidenwinterkers is een van deze legendarische planten en heeft eeuwenlange betrouwbare medicinale toepassingen. Het wilde groen is ook een uitstekende bron van vitamines en mineralen. Medicinale winterkers is zo winterhard dat ze vaak het hele jaar door geoogst kan worden. Lees meer over enkele remedies tegen winterkers en de vele andere toepassingen ervan.
Wat is Kruiden Winterkers?
Winterkers is een overblijvend kruid afkomstig uit Noord-Amerika. Het werd veel gebruikt door inheemse groepen, zowel als voedsel als als medicijn. Het is een laagblijvende, 2,5-5 cm hoge plant die te vinden is in weiden en bermen, vooral waar de grond vochtig is.
De bladeren zijn verdeeld met ovale grotere bovenste bladeren geflankeerd door kleinere schutbladachtige blaadjes in groen of brons, afhankelijk van de tijd van het jaar. Trossen met kleine, gouden bloemen verschijnen in de lente tot de zomer.
De plant wordt ook wel St. Barbara's plant genoemd omdat de zaden rond haar feestdag zijn gezaaid en bestaande planten op dit moment in de winter eetbare bladeren hebben.
Medicinaal gebruik van winterkers
Medicinale winterkers heeft tal van toepassingen als kuur en als preventief middel. Inheemse bevolkingsgroepen gebruikten de plant om bloed te zuiveren en te helpen bij hoesten. De bladeren werden ook gebruikt om wonden te behandelen en als preventief middel tegen spijsvertering, diuretica en scheurbuik. De Grieken en Romeinen gebruikten zelfs winterkers als afrodisiacum.
In de westerse geneeskunde kan de plant worden gebruikt om de eetlust te vergroten, reuma te behandelen, als een samentrekkend middel en om te helpen bij chronische diarree. Overmatig gebruik kan nierproblemen veroorzaken, dus het is het beste om samen te werken met een arts of natuurgeneeskundige om de juiste dosering en duur van gebruik te bepalen.
Hoe Winterkers te gebruiken
De gedroogde bladeren en bloemen zijn de meest voorkomende vormen van winterkersremedies die tegenwoordig verkrijgbaar zijn. Deze kunnen in pil- of theevorm worden gebruikt, maar sommige traditionele bereidingen raden aan om het zaad te gebruiken, geplet of als een infusie. Oudere bladeren kunnen bitter zijn, dus het is het beste om jong blad te oogsten.
De toppen kunnen worden gestoomd of gebakken en hebben een smaak vergelijkbaar met broccoli. Jonge bloemstengels zijn ook goed licht gekookt. Jonge bladeren die rauw in een salade zijn gehakt, voegen een pittige, licht pittige smaak toe. Zelfs gekiemde zaden zijn nuttig in salades en andere recepten.
Raadpleeg een arts voordat u het kruid als medicijn gebruikt en gebruik bladeren en knoppen met mate om mogelijke nierproblemen te voorkomen. Dergelijke problemen zijn zeldzaam, maar het is het beste om geen risico's te nemen.
Disclaimer: De inhoud van dit artikel is alleen bedoeld voor educatieve doeleinden en voor tuinieren. Voordat u een kruid of plant voor medicinale doeleinden of anderszins gebruikt of inneemt, dient u een arts, medische kruidkundige of andere geschikte professional om advies te vragen.
