Waterkers is een zonminnende vaste plant die groeit langs stromende waterlopen, zoals beekjes. Het heeft een peperige smaak die heerlijk is in salademixen en vooral populair is in Europa. Waterkers bevat veel ijzer, calcium en foliumzuur en is ook rijk aan vitamine A en C. Als je van de smaak van deze green houdt, vraag je je misschien af of je waterkerskruiden in containers kunt kweken en, zo ja, hoe kweek je waterkers in potten?
Hoe kweek je waterkers in potten?
Als je een waterpartij in de tuin hebt, is het een geweldige plek om waterkers in containers te kweken, omdat je de inheemse waterige omstandigheden kunt nabootsen waarin tuinkers gedijt. Je kunt ook waterkerskruiden in containers kweken in een emmer met 5 tot 7,5 cm water, zodat de grond verzadigd blijft. De sleutel is om de wortels onder water te houden. Het water moet een of twee keer per week worden ververst.
Hoewel waterkers het goed doet in verschillende bodemgesteldheden, ligt het ideale bereik tussen een pH van 6,5-7,5. Waterkers in pot moet een grondloze mix gebruiken die perliet of vermiculiet in combinatie met turf bevat. Gebruik een schotel onder de plant en houd deze gevuld met water om constant vocht te bieden.
Waterkers kan worden vermeerderd via stengelstekken of gezaaid uit zaden. Zaai het zaad net onder het oppervlak, ongeveer ¼ inch (0,5 cm.), drie weken voor de laatste vorstvrije datum in uw regio. Het is belangrijk om de grond van waterkers in pot vochtig te houden, anders zal de plant niet ontkiemen. Zaden kunnen binnen of buiten worden ontkiemd in koele, 50 tot 60 F. (10-16 C.) en natte omstandigheden. Plaats de planten 20 cm uit elkaar bij het verplanten en plaats ze op een zonnige buitenruimte.
Enkele aanbevolen soorten waterkers zijn:
- Tuinkers, Krullen en Pepergras (eenjarig)
- Winterkers (tweejaarlijks)
- Grootbladige tuinkers (vaste plant)
Verzorging van waterkers in pot
Verzorging van waterkers in pot is vrij eenvoudig, mits de plant nat wordt gehouden. Waterkers heeft geen hoge voedingsbehoeften, hoewel het een tekort aan fosfor, kalium of ijzer kan krijgen. Fosfaattekorten verschijnen als onvolgroeid en donker gekleurd gebladerte, terwijl kaliumtekorten de oudere bladeren verzengen. Vergeling, vaak in de winter, kan wijzen op een ijzertekort. Om deze tegen te gaan, mengt u een wateroplosbare meststof met het water volgens de aanbevolen doseringen.
Een paar plagen zoals witte vlieg, spint en slakken kunnen uw potwaterkersplanten aanvallen. Insecticide zeep kan wittevlieg bestrijden en natuurlijke vijanden zoals lieveheersbeestjes, roofmijten en trips kunnen spintmijten bestrijden. Slakken kunnen met de hand worden gevangen of geplukt.
De kleine blaadjes ter grootte van een dubbeltje van de waterkers kunnen het hele jaar door worden geoogst. De smaak is het beste tijdens de koelere maanden van het jaar en neemt af van smaak zodra de plant heeft gebloeid of temperaturen boven de 85 F (30 C.) komen. Oogst waterkers door de plant terug te knippen tot 10 cm en laat hem dan opnieuw groeien. De bladeren kunnen ongeveer een week in de koelkast worden bewaard, maar kunnen het beste vers worden gebruikt voor culinaire of medicinale doeleinden.
