Verse beschikbare kruiden zijn een genot voor de thuiskok. Wat is er fijner dan de geuren en smaken binnen handbereik te hebben in de keuken? Tijm (Thymus vulgaris) is een nuttig kruid dat op verschillende manieren kan worden gebruikt. Het voegt een delicaat aroma en bijna grasachtige kruiden toe aan elk gerecht. Tijm binnenshuis kweken vereist veel zon en goed doorlatende grond. Het kweken van tijm binnenin is een van de gemakkelijkste kamerkruiden om te kweken.
Tijm binnenshuis planten
Tijm is zowel een culinair als een aromatisch kruid. Een uitstekende container voor het kweken van tijm is een kleiplanter. Andere soorten potten zijn voldoende, maar een aarden pot laat het tijmkruid uitdrogen tussen het water geven en voorkomt te natte wortels, omdat tijm niet bestand is tegen drassige wortelomstandigheden. De container moet ten minste één groot afvoergat hebben.
Een goede mix van zand, potgrond, veenmos en perliet zorgt voor voldoende voeding en drainage.
Tijm kan indirect licht verdragen, wat hem perfect maakt voor de moestuin. De beste resultaten krijg je als tijm wordt geplant op een plek waar hij zes uur daglicht krijgt. Nadat de tijm is geplant, plaatst u de container indien mogelijk in een raam op het zuiden of westen.
Het kweken van tijm binnenin vereist overdag temperaturen rond 60 F. (16 C.) of meer.
Tijm binnenshuis kweken
Kruidenverzorging voor planten binnenshuis is vrijwel hetzelfde als voor buiten. Geef elke keer volledig water, maar laat de pot drogen voordat je opnieuw water geeft.
Bemest tijm met een zwakke oplossing van visemulsie of vloeibaar zeewier, elke twee weken met de helft verdund.
Snijd te houtachtige stengels op de tijmplant terug om verse nieuwe groei te forceren. Knip bloemen af en droog ze voor een zakje of gebruik ze in thee. Het verwijderen van bloemen verhoogt de bladproductie.
Verzorging van tijm in pot
In een container gekweekte tijm moet elk seizoen of twee worden verpot, afhankelijk van de grootte van de pot en de groeisnelheid. Je zult weten dat het tijd is wanneer de wortels uit de bodem van de container groeien. Tijmplanten delen gemakkelijk wanneer ze worden verpot om nog meer planten te reproduceren.
Tijm die binnen groeit, heeft baat bij verplaatsing naar buiten in de zomer. Begin met het blootstellen van de tijm in pot op een plaats in de halfschaduw om hem te laten acclimatiseren aan buitenlicht en temperaturen. Verplaats het geleidelijk naar de volle zon.
Tijm gebruiken en oogsten
Als je tijm binnenshuis kweekt, heb je een constante aanvoer van verse kruiden. Je kunt je tijm gaan gebruiken zodra de plant veel blad heeft. Snijd de stelen af en spoel ze af. Pluk de bladeren of ga met uw duim en wijsvinger over de lengte van de stengel om de bladeren eraf te duwen.
Hak de blaadjes fijn of voeg ze in hun geheel toe aan sauzen, soepen en andere gerechten. De stelen kunnen in bouillon worden gestoofd om hun smaak vrij te geven, maar vergeet niet om ze uit te zeven. Tijmblaadjes kunnen ook worden gedroogd door ze een dag of wat op een bakplaat uit te spreiden in een warme, droge ruimte.
