Sesamzaad is lekker en een nietje in de keuken. Ze kunnen worden geroosterd om nootachtigheid aan gerechten toe te voegen of worden verwerkt tot voedzame olie en een heerlijke pasta genaamd tahini. Als je graag je eigen voedsel verbouwt, overweeg dan om sesam uit zaad te kweken voor een nieuwe en lonende uitdaging.
Over de vermeerdering van sesamzaad
De sesamplant (Sesam indicum) wordt gekweekt voor zijn zaden. Commerciële sesamproductie is grotendeels bedoeld voor het produceren van olie uit de zaden. Het wordt gebruikt in een verscheidenheid aan producten, waaronder zepen en farmaceutische producten. Voor de hovenier kan dit een leuke plant zijn om te kweken voor de zaden en het koken.
Je kunt ook gemakkelijk sesamzaadjes kweken, als je er maar het juiste klimaat voor hebt. Sesamplanten gedijen goed bij warm, droog weer. Het is helemaal niet winterhard en zal zijn groei vertragen of zelfs stoppen met groeien bij temperaturen onder 68 en 50 graden Fahrenheit (20 tot 10 Celsius). Sesam is extreem droogtetolerant, maar heeft nog steeds water nodig en zal meer zaden produceren als het wordt geïrrigeerd.
Sesamzaadjes planten?
Begin met het binnen zaaien van sesamzaadjes, want ze doen het niet goed bij direct zaaien. Weten wanneer je sesamzaadjes moet planten, hangt af van je lokale klimaat. Ongeveer vier tot zes weken voor de laatste verwachte vorst is een goed moment om ze te starten.
Gebruik een lichte grond en houd de zaden warm en nauwelijks bedekt. Ideale bodemtemperatuur is 70 graden Fahrenheit (21 Celsius). Houd de zaden vochtig, maar niet te nat, totdat ze ontkiemen en ontkiemen, en begin dan wekelijks met water geven.
Verplant de sesamzaailingen buiten lang nadat elk risico op vorst is verdwenen. Houd ze afgedekt tot de temperaturen hoger zijn, indien nodig. Zorg ervoor dat je voor je sesamplanten een plek kiest die in de volle zon staat en goed afwatert. Overweeg om verhoogde bedden te gebruiken voor betere drainage en warmte, omdat deze planten graag warm en droog zijn.
De planten beginnen halverwege de zomer te bloeien en produceren mooie buisvormige bloemen die bijen en kolibries aantrekken. Tegen het einde van de zomer of vroege herfst zullen de planten zaaddozen beginnen te ontwikkelen die aan het einde van de bloei rijpen en splijten.
Oogst de peulen en leg ze plat om te drogen. De peulen splijten verder en dan kun je de zaden verzamelen door ze tegen de zijkant van een emmer te slaan. Zaden zijn klein, dus je krijgt misschien maar een pond, zelfs met een rij planten van drie meter hoog. Vergeet niet om wat extra's te bewaren voor extra vermeerdering van sesamzaad volgend seizoen.
