Peterselie (Petroselinum crispum) is een winterhard kruid dat wordt gekweekt vanwege zijn smaak, dat aan veel gerechten wordt toegevoegd en ook als decoratieve garnering wordt gebruikt. Het kweken van peterselie is ook een aantrekkelijke randplant. Het gekrulde, varenachtige blad bevat veel vitamines en de plant wordt zelden aangetast door ziekten, hoewel plagen zoals bladluizen soms een probleem kunnen vormen.
Peterselie wordt als een tweejarige beschouwd, maar wordt in koude klimaten als eenjarige beschouwd. Dit kruid kan in containers of in de tuin worden gekweekt en wordt over het algemeen door zaden tot stand gebracht. Lees verder voor meer informatie over het kweken van peterselie.
Wanneer peterseliezaden planten?
Peterseliezaden kunnen binnen of buiten worden gestart. Hoewel ze in het voorjaar direct in de tuin kunnen worden gezaaid, is de beste tijd om peterseliezaden te planten, ze ongeveer zes weken van tevoren binnenshuis te zaaien. Dit komt meestal door de lage kiemkracht, die tot drie weken of langer kan duren. Omdat peterseliezaden vrij klein zijn, is het niet nodig om ze met aarde te bedekken. Bij het planten van peterselie, strooit u eenvoudig de zaden over de grond en besproeit u ze goed met water.
Zodra de zaden zijn ontkiemd, verdun ze dan tot slechts één of twee planten per pot. De lente is de ideale tijd om peterseliezaailingen in de tuin te planten.
Hoe peterselie te kweken?
Hoewel dit kruid arme grond en drainage verdraagt, verdient het altijd de voorkeur om planten in organisch rijke, goed doorlatende grond te plaatsen bij het kweken van peterselie. Het planten van peterselie in gebieden met volle zon tot halfschaduw wordt ook aanbevolen. Dit onderhoudsvriendelijke kruid vereist weinig onderhoud, behalve af en toe water geven of wieden, als het eenmaal is gevestigd. Deze taken kunnen echter worden verminderd door mulch rond de planten aan te brengen.
Peterselie oogsten
Peterselie kan het hele jaar door worden geoogst, vooral als je hem in een koude bak of in de winter binnen kweekt. U kunt beginnen met het oogsten van peterselie zodra de bladeren beginnen te krullen. Voor een optimale smaak pluk je peterselie vroeg op de dag (ochtenduren) wanneer de olie van de plant het sterkst is. Peterselie kan het beste vers worden gebruikt; het kan echter worden ingevroren tot het klaar is voor gebruik. Het is ook beter om peterselie in te vriezen in plaats van te drogen, omdat het kruid hierdoor wat van zijn smaak kan verliezen.
Nu je meer weet over het kweken van peterselie, kun je het aan je tuin toevoegen. Het kweken van peterselie voegt niet alleen een heerlijk kruid toe aan je tuin, maar ook een mooie.
