De herfstvorst betekent het einde van de tuin voor het jaar, evenals het einde van de verse kruiden die van buiten worden geplukt en binnengebracht voor voedsel en thee. Creatieve tuiniers vragen: "Kun je kruiden in water kweken?"
In plaats van potgrond en plantenbakken te gebruiken, waarom zou u niet wat kruiden zoeken die in water kunnen groeien en een rij aantrekkelijke vazen op uw vensterbank zetten? Stengels van overblijvende kruiden zullen wortels laten groeien in glazen of potten met gewoon water, wat bijdraagt aan je keukeninrichting en nieuwe bladeren en knoppen produceert voor gebruik in verse gerechten tijdens de koude wintermaanden.
Kruiden die in water wortelen
Kruiden die in water wortelen en door de wintermaanden groeien, zijn meerjarige kruiden. Eenjarige kruiden zijn door de natuur ontworpen om één seizoen te groeien, zaden te produceren en dan te sterven. Vaste planten zullen blijven terugkomen en meer bladeren produceren zolang u de oudere bladeren blijft afknijpen terwijl ze tot volledige grootte groeien.
Enkele van de gemakkelijkste en meest populaire kruiden die in water worden gekweekt, zijn:
- Salie
- Stevia
- Tijm
- Munt
- Basilicum
- Oregano
- Citroenbalsem
De basisregel is dat als je hem graag gebruikt en het een vaste plant is, hij waarschijnlijk in de winter in water zal groeien.
Kruidenplanten in water kweken?
Dit project is zo eenvoudig dat je je kinderen kunt leren kruidenplanten in water te laten groeien en dit als educatief stukje vermaak te gebruiken. Begin met stengels van kruidenplanten uit je tuin, of zelfs wat meerjarige kruiden uit de supermarkt. Knip stengels van ongeveer 15 cm lang en verwijder de bladeren van de onderste 10 cm van de stelen. Als je kruiden uit de supermarkt gebruikt, snij dan de onderkant van elke stengel af, zodat deze het meeste water kan opnemen.
Vul een pot of glas met grote mond met helder water uit de kraan of fles, maar vermijd gedestilleerd water. Door destilleren worden enkele essentiële mineralen verwijderd die de kruiden laten groeien. Als u een doorzichtige glazen bak gebruikt, moet u het water vaker verversen, omdat zich in een helder glas sneller algen vormen. Ondoorzichtig glas is het beste. Als je vastbesloten bent om die mooie doorzichtige pot te gebruiken, plak dan bouwpapier aan één kant van de pot om zonlicht uit het water te houden.
Kruiden die in water wortelen, doen dit gedeeltelijk door vocht te absorberen via de onderkant van de stengel, dus knip elk uiteinde van de stengel schuin af om het gebied voor de stengel te vergroten. Plaats de kruidenstengels in de met water gevulde potten en plaats ze op een plek waar ze elke dag minimaal zes uur zonlicht krijgen.
Het kweken van kruiden in water geeft je een kleine maar constante aanvoer gedurende de winter. Knip elk blad af terwijl het op ware grootte groeit. Dit zal de stengel aanmoedigen om meer bladeren aan de bovenkant te produceren. De stengel zal op deze manier maandenlang groeien, lang genoeg om je keuken in verse kruiden te houden tot de volgende generatie planten in het voorjaar groeit.
