Als u op zoek bent naar vervangers voor koffie, hoeft u niet verder te zoeken dan uw eigen achtertuin. Dat klopt, en als je de planten nog niet hebt, zijn ze gemakkelijk te kweken. Als je geen groene vingers bent, zijn veel van deze alternatieve "wortels" verkrijgbaar bij lokale natuurvoedingswinkels.
Koffievervangers kweken in de tuin
Online bloggers die deze alternatieve koffieplanten hebben geprobeerd, zeggen dat ze, hoewel ze heerlijk zijn, niet naar koffie smaken. Ze zijn echter warm, aromatisch, smakelijk en zoet als je honing of suiker toevoegt. Dus, ze raakten een aantal van de andere koffietonen, naast de smaak.
Hier zijn een paar van de koffie-achtige vervangers die regelmatig verschijnen op lijsten met "alternatieven voor koffie". Deze drankjes kunnen ook worden toegevoegd aan uw gewone kopje java om de koffie te versterken of te verlengen. Gebruik om te beginnen twee eetlepels gemalen wortels per kopje water bij het bereiden van koffie. Opmerking: Bij gebrek aan uitgebreide studies moeten zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven "wilde" alternatieven vermijden, tenzij ze dit met hun arts bespreken.
- Zwarte thee - Als u uw inname van cafeïne vermindert, maar toch een opkikkertje wilt, overweeg dan thee, die antioxidanten bevat. Een 8-ounce kopje gezette koffie heeft 95 tot 165 mg. van cafeïne, volgens de Mayo Clinic. Een 8-ounce kopje gebrouwen zwarte thee heeft 25 tot 48 mg. van cafeïne.
- Chai thee - Als je van kruiden houdt, is Chai-thee zwarte thee gekruid met kaneel, kardemom, zwarte peper, gember en kruidnagel. Voor een latte voeg je naar smaak warme melk of room toe. Je kunt chai-thee kopen of zelf experimenteren door de kruiden toe te voegen. Brouwen, dan zeven.
- Witlof plant - Van alle alternatieve koffiedranken is witlof (Cichorium intybus) wordt aangehaald als de smaak die het dichtst bij gewone koffie ligt, maar zonder de cafeïne. De wortels worden schoongemaakt, gedroogd, gemalen, geroosterd en gebrouwen voor een "houtachtige, nootachtige" smaak. Verzamel wortels indien mogelijk voordat de plant bloeit. Studies tonen aan dat de vezels de spijsvertering kunnen verbeteren en het bevat verschillende voedingsstoffen, zoals mangaan en vitamine B6. Mensen die allergisch zijn voor ambrosia of berkenpollen moeten echter het drinken van cichoreikoffie vermijden, omdat er een negatieve reactie kan optreden.
- Paardebloem plant - Ja. Dat lees je goed. Dat vervelende onkruid (Taraxacum officinale) in het gazon maakt een lekkere koffiedrank. Veel mensen gebruiken de bladeren en bloemen al in salades en weten misschien niet dat de wortel ook bruikbaar is. Wortels worden verzameld, schoongemaakt, gedroogd, gemalen en geroosterd. Verzamel de wortels indien mogelijk voordat de plant bloeit. Volgens bloggers is paardenbloemkoffie het beste van alles.
- Gouden melk - Ook bekend als kurkuma, deze koffie-achtige vervanger geeft een gouden kleur. Voeg daar kruiden aan toe zoals kaneel, gember en zwarte peper. Je kunt ook kardemom, vanille en honing toevoegen voor een geruststellend drankje. Verwarm de volgende ingrediënten in een pan op laag tot middelhoog vuur: 1 kop (237 ml) melk met ½ theelepel gemalen kurkuma, ¼ theelepel kaneel, 1/8 theelepel gemalen gember en een snufje zwarte peper. Voeg eventueel naar smaak honing toe. Roer regelmatig.
- Kentucky koffieboom - Als u een Kentucky coffeetree (Gymnocladus dioicus) in je tuin, daar ga je. Maal en rooster de bonen voor een koffie-achtige drank. Waarschuwing:: Delen van de boom bevatten een gif.webptige alkaloïde genaamd cytisine. Wanneer goed geroosterd, wordt de alkaloïde in de zaden en peulen geneutraliseerd.
Wat uw reden ook is om te minderen of koffie te schrappen, probeer deze alternatieven eens.
