Gember is een scherp tropisch kruid dat wordt gebruikt om een onmiskenbare smaak toe te voegen aan een verscheidenheid aan gerechten. Gember is een krachtig superfood en bevat antibiotische en ontstekingsremmende eigenschappen, en veel mensen waarderen gember vanwege het bewezen vermogen om een verstoorde buik te kalmeren.
Deze plant met een warm klimaat groeit het hele jaar door in USDA-planthardheidszones 9b en hoger, maar tuinders in meer noordelijke klimaten kunnen gember in een container kweken en de pittige wortels het hele jaar door oogsten. Hoewel je op elk moment van het jaar kunt beginnen, is de lente de optimale tijd om gember in een container te planten. Wil je meer weten over het kweken van gember in containers? Lees verder.
Hoe gember in een pot te kweken?
Als je nog geen gemberplant hebt, kun je een stuk gember kopen ter grootte van je duim of iets langer. Zoek naar stevige, lichtgekleurde gemberwortels met hobbelige kleine knoppen aan de uiteinden. Biologische gember heeft de voorkeur, omdat gewone gember uit de supermarkt wordt behandeld met chemicaliën die kiemen voorkomen.
Zet een diepe pot klaar met een drainagegat in de bodem. Houd er rekening mee dat het stuk ter grootte van een duim op de vervaldag kan uitgroeien tot een plant van 36 inch (91 cm), dus zoek een grote container. Vul de pot met een losse, rijke, goed gedraineerde potgrond.
Week de gemberwortel enkele uren of een nacht in een kom met warm water. Plant vervolgens de gemberwortel met de knop naar boven gericht en bedek de wortel met 2,5-5 cm aarde. Licht water geven.
Wees geduldig, want het kweken van gember in een container kost tijd. Je zou binnen twee tot drie weken spruiten uit de wortel moeten zien komen.
Zorg voor gember in potten
Plaats de container in een warme kamer waar de gemberwortel wordt blootgesteld aan indirect zonlicht. Zet de gemberplant buiten op een plek die ochtendzon ontvangt, maar schaduwrijk blijft tijdens hete middagen.
Geef zo nodig water om de potmix vochtig te houden, maar geef geen water tot het drassig wordt.
Bemest de gemberplant elke zes tot acht weken met visemulsie, zeewierextract of andere organische mest.
Oogst gember wanneer de bladeren geel beginnen te worden - meestal ongeveer acht tot tien maanden. Breng in een container gekweekte gemberplanten naar binnen als de temperatuur daalt tot ongeveer 50 F. (10 C.).
