Basilicum is de 'koning der kruiden', maar het is niet zomaar een plant. Er zijn zoveel variëteiten, van paars tot chocolade tot Thais en zelfs citrus. Citrusbasilicumplanten voegen een vleugje fruitigheid toe aan dit toch al heerlijke kruid en zijn geweldig voor het toevoegen van geur en smaak aan je tuin, huis en keuken.
Wat is Citrus Basilicum?
Zoete basilicum is de variëteit van dit kruid die de meeste mensen ermee associëren. Het groeit grote, platte groene bladeren en heeft een zoete geur en smaak die doet denken aan anijs, maar toch totaal uniek. Dit is de typische culinaire en Italiaanse basilicum, en het is geweldig, maar er zijn andere opties.
Citrus basilicum (Ocimum basilicum citriodorum) is een groep van enkele basilicumsoorten die opvallen door een milde citrusgeur. De planten zijn iets kleiner dan andere soorten en worden ongeveer 30,5 cm hoog.
Soorten Citrus Basilicum Planten
Er zijn een paar variëteiten van citrusbasilicum met subtiele verschillen in geur en smaak die precies passen bij wat je wilt voor je tuin en keuken:
- Citroen basilicum. Citroenbasilicum is de meest voorkomende variëteit van citrusbasilicum en degene die je het gemakkelijkst zult vinden. Het heeft een milde, citroenachtige geur en smaak. De bladeren zijn zilvergroen.
- limoen basilicum. Deze variëteit heeft, zoals de naam al doet vermoeden, een limoenaroma en -smaak. Het is misschien moeilijker te vinden, maar het is de jacht zeker waard. De bladeren zijn heldergroen.
- Basilicum van mevrouw Burns. Deze unieke variëteit aan basilicum heeft een combinatie van citroen en limoen in zijn smaak en geur. De bladeren zijn heldergroen en de smaak is intens.
Hoe Citrus Basilicum Te Kweken
Het kweken van citrusbasilicum verschilt niet echt van het kweken van zoete basilicum. Als je al een succesvolle kruidentuin hebt, kun je eenvoudig citrusbasilicum aan de mix toevoegen. Deze planten groeien goed in bedden en in containers buiten of binnen bij een zonnig raam. Alle soorten basilicumplanten hebben een goede drainage en veel zon nodig, hoewel ze een beetje schaduw verdragen.
Als je buiten kweekt, plant je basilicum dan pas na de eerste nachtvorst. Lichte organische mest of compost zal meer groei stimuleren. Ongedierte is meestal geen probleem voor basilicum, maar wortelrot is dat wel. Geef uw planten niet te veel water en zorg ervoor dat ze leeglopen.
Het is ook belangrijk om regelmatig bladeren van basilicumplanten te oogsten om meer groei te stimuleren en eventuele bloemen af te knijpen zodra ze verschijnen. De bladeren zullen niet hetzelfde smaken als ze vastlopen.
U zult er geen spijt van krijgen om citrusbasilicum in uw volgende kruidentuin of zelfs binnenshuis in een container in de winter te kweken. De heerlijke geur is vooral fijn om binnen te hebben tijdens de koudere maanden.
