Basilicum is de 'koning der kruiden', een plant die al duizenden jaren in zowel voedsel als voor medicinale doeleinden wordt gebruikt. De rijke en gevarieerde smaken en heerlijke geur maken het een populaire tuin- en potplant. Van de vele soorten die je voor je tuin kunt kiezen, zijn struikbasilicumplanten compact en opzichtig en hebben ze kleinere bladeren dan zoete basilicum met een geconcentreerde smaak.
Wat is Bush-basilicum?
Basilicum is er in zoveel soorten dat het moeilijk kan zijn om er slechts één of twee te kiezen voor een beperkte ruimte. Zoete basilicum (Ocimum basilicum) is vrij algemeen, een hoog kruid met grote, glanzend groene bladeren. Bos basilicum (Ocimaal minimum), soms dwergbasilicum genoemd, wordt slechts ongeveer 15 cm lang en is compact en bossig met kleinere bladeren. Hoewel beide eenjarige planten zijn, kan struikbasilicum de winter overleven in mildere klimaten.
Voor culinaire doeleinden is bushbasilicum versus zoete basilicum een kwestie van smaak. De bladeren van beide planten worden op vergelijkbare manieren gebruikt, zoals in sauzen of in salades. De smaak in de bladeren van bosbasilicum is intenser dan die van zoete basilicum, dus je krijgt meer waar voor je geld. Vanwege deze sterke smaak zie je vaak struikbasilicum genaamd "spicy globe" basilicum.
Struikbasilicum kweken in de tuin of containers
De verzorging van Bush-basilicum is eenvoudig, waardoor deze smakelijke en geurige plant gemakkelijk te kweken is, zelfs voor mensen zonder groene vingers. Omdat het struikachtig, compact en bossig is, is het kweken van struikbasilicum in een pot een goede keuze. Het kan zelfs worden gebruikt om een lage haag in een tuin te creëren. Het zal goed en gemakkelijk groeien, of u nu kiest voor een container of u zet hem gewoon in de grond.
Bush-basilicum geeft de voorkeur aan rijke grond, dus zoek een potgrond van goede kwaliteit of gebruik een meststof om je grond te verrijken. Kies een plek in de volle zon die goed afwatert, geef je plant regelmatig water en hij moet goed groeien. Terwijl het groeit, oogst je bladeren als dat nodig is. Door het terug te knijpen, zal het zelfs meer groeien. Als je bloemen ziet groeien, knijp ze dan af. Een bloeiende basilicumplant verliest zijn smaak.
Hoe Bush Basil Plants te gebruiken?
De blaadjes van de bosbasilicum hebben een intense smaak, dus je hoeft er niet zoveel van te gebruiken als bij andere soorten. Anders kunt u uw kleine blaadjes precies zo gebruiken als bij zoete basilicum. Bush-basilicumblaadjes passen goed bij alles wat Italiaans is, zoals pastagerechten en tomatensauzen. Je kunt de bladeren gebruiken in salades en bij groentegerechten. Basilicum smaakt zelfs heerlijk in drankjes, zoals limonade, ijsthee en cocktails.
Bush-basilicumplanten zijn gemakkelijk te kweken, de bladeren smaken heerlijk en ze zien er zowel in containers als in tuinen mooi uit. Ze zijn een geweldige keuze voor elke tuin, tuin of vensterbank.
