Wie houdt er niet van rijst? Het is gemakkelijk en snel te bereiden, het is een perfecte aanvulling op zoveel maaltijden, het is heerlijk en voedzaam, en het is niet duur. Een ernstige ziekte die bekend staat als rijstexplosie heeft echter verwoestende oogstverliezen veroorzaakt in Noord-Amerika en andere rijstproducerende landen. Rijstplanten worden gekweekt in overstroomde velden en zijn geen gewone plant voor de moestuin - hoewel veel tuinders hun best doen om rijst te verbouwen. Hoewel rijstexplosie uw tuin misschien niet aantast, kan deze zich snel verspreidende ziekte een ernstige stijging van de rijstprijs veroorzaken, wat gevolgen heeft voor uw boodschappenrekening.
Wat is Rice Blast?
Rijstontploffing, ook wel rotte nek genoemd, wordt veroorzaakt door de schimmelpathogeen Pyricularia grisea. Zoals de meeste schimmelziekten, groeit rijstschimmel snel en verspreidt zich bij warm, vochtig weer. Omdat rijst meestal op overstroomde velden wordt verbouwd, is vochtigheid moeilijk te vermijden. Op een warme, vochtige dag kan slechts één laesie met rijstexplosie duizenden ziekteverwekkende sporen in de wind vrijgeven.
De laesie kan tot twintig dagen lang elke dag duizenden sporen blijven produceren. Al deze sporen vliegen op zelfs de zachtste bries, vestigen zich op en infecteren vochtige en bedauwde rijstplantenweefsels. Rijstschimmel kan rijstplanten in elk stadium van volwassenheid infecteren.
Rijstontploffing verloopt in vier fasen, gewoonlijk bladontploffing, kraagontploffing, stengelontploffing en graanontploffing genoemd.
- In de eerste fase, bladontploffing, kunnen de symptomen verschijnen als ovale tot ruitvormige laesies op de bladscheuten. De laesies zijn wit tot grijs in het midden met bruine tot zwarte randen. Bladontploffing kan tere jonge planten doden.
- De tweede fase, kraagontploffing, produceert bruin tot zwart verrot uitziende kragen. Kraagontploffing verschijnt op de kruising van bladblad en schede. Het blad dat uit een geïnfecteerde halsband groeit, kan afsterven.
- In de derde fase, stengelknopontploffing, worden stengelknopen van volwassen planten bruin tot zwart en verrot. Meestal sterft de stengel die uit de knoop groeit af.
- In de laatste fase, graan- of pluimstoot, raakt de knoop of "nek" net onder de pluim geïnfecteerd en rot. De pluim boven de nek sterft meestal af.
Rijstschimmel herkennen en voorkomen
De beste manier om rijstexplosie te voorkomen, is om rijstvelden diep onder water te houden met een continue stroom van water. Wanneer rijstvelden worden drooggelegd voor verschillende culturele praktijken, resulteert dit in een hoger aantal schimmelziekten.
Rijststraalbehandeling wordt gedaan door fungiciden toe te passen op precieze tijdstippen van de ontwikkeling van de plant. Dit is meestal vroeg in het seizoen, opnieuw omdat de planten zich in de late opstartfase bevinden, en dan weer als 80-90% van de rijstoogst is opgelopen.
Andere methoden om rijstontploffing te voorkomen, zijn om alleen gecertificeerd ziektevrij zaad van rijstontploffingsresistente rijstplanten te planten.
