Inhoudsopgave
Een kerstboom gemaakt van kaas en een verscheidenheid aan kleurrijke olijven is zeker iets dat je deze feestdagen wilt proberen. Dit unieke olijfboomvoorgerecht zit boordevol smaak en is zo gemakkelijk te maken. Lees verder voor tips over het maken van een olijfkerstboom.
Olijfboom Voorgerecht
- Begin met een piepschuimkegel van ongeveer 15-20 cm hoog. Wikkel de kegel stevig in plasticfolie.
- Verdeel een royale lepel roomkaas op kamertemperatuur over de platte bodem van de kegel en plaats de kegel vervolgens op een dienblad of bord. Druk de kegel lichtjes naar beneden, zodat deze op de plaat vastzit.
- Smeer roomkaas op de rest van de kegel en laat het ongeveer een uur afkoelen (als je wilt, kun je een kleine hoeveelheid bieslook, gehakte peterselie, uienpoeder of knoflookzout door de roomkaas mengen).
- Terwijl de kerstboom afkoelt, gebruik je een stervormige canapé-uitsteker om cheddar of Colby-kaas in kleine sterren te snijden. Snijd voor extra kleur een paar extra sterren van rode, groene en gele paprika's.
- Breek een aantal tandenstokers doormidden en gebruik ze om olijven aan de vorm van een kerstboom te bevestigen, beginnend bij de onderkant van de boom. Gebruik een verscheidenheid aan interessante olijven, zoals zwarte, groene of kalamata-olijven. Je kunt ook olijven gebruiken die gevuld zijn met piment, jalapenos, amandelen of uien. Het gebruik van grotere olijven aan de onderkant zal stabiliteit toevoegen aan het olijfboomvoorgerecht. Laat wat ruimte tussen de olijven voor kaas- en pepersterren.
- Bevestig een paar takjes of blaadjes verse rozemarijn tussen de olijven en bedek de kaas-olijfboom met een kaasster. Bedek de olijfkerstboom losjes met plastic en zet hem tot acht uur in de koelkast.
Serveer het kerstolijfboomvoorgerecht met gesneden salami en je favoriete crackers. Gesneden peren en appels passen ook prachtig bij een kaas-olijfboom.
