Loganbessen zijn sappige bessen die heerlijk uit de hand worden gegeten of worden verwerkt tot taarten, gelei en jam. Ze rijpen niet in één keer maar geleidelijk en hebben de neiging om zich onder bladeren te verstoppen. Dit maakt het moeilijk om te weten wanneer je loganbes moet plukken. Dus wanneer rijpen loganbessen en hoe oogst je loganbessen precies? Laten we meer leren.
Wanneer Loganberry Fruit plukken?
Loganbessen zijn een interessante bes omdat ze een toevallige hybride zijn, een kruising tussen een framboos en een braam. Ze werden voor het eerst ontdekt in de tuin van James Harvey Logan (1841-1928) en werden vervolgens naar hem vernoemd. Sinds hun oprichting zijn loganbessen gebruikt om boysenbessen, jonge bessen en olalliebessen te hybridiseren.
Een van de meer winterharde bessen, loganbessen zijn steviger en meer ziekte- en vorstbestendig dan andere bessen. Omdat ze niet allemaal tegelijk rijpen, moeilijk te zien zijn tussen het gebladerte en groeien uit doornige stokken, worden ze niet commercieel gekweekt maar vaker in de eigen tuin gevonden.
Dus wanneer rijpen loganbessen dan? De bessen rijpen in de late zomer en lijken veel op bramen of zeer donkere frambozen, afhankelijk van de cultivar. De oogsttijd van de loganbes is vrij lang omdat het fruit op verschillende tijdstippen rijpt, dus plan het fruit in de loop van ongeveer twee maanden meerdere keren te plukken.
Loganbessen oogsten
Kleed je goed aan voordat je loganbessen gaat oogsten. Net als bramen zijn loganbessen een wirwar van doornige stokken die verborgen edelstenen van fruit verbergen. Dit vereist dat je jezelf bewapent met handschoenen, lange mouwen en broeken terwijl je de strijd aangaat met de wandelstokken, tenzij je natuurlijk de Amerikaanse doornloze cultivar hebt geplant, die in 1933 werd ontwikkeld.
Je weet dat het oogsttijd van de loganbes is als de bessen tegen het einde van de zomer dieprood of paars worden. Loganbessen trekken, in tegenstelling tot frambozen, niet gemakkelijk los van het riet om rijpheid aan te geven. De tijd van het jaar, verdiepende kleur en een smaaktest zijn de beste manieren om te bepalen of je loganbessen kunt gaan oogsten.
Eenmaal geoogst moeten loganbessen onmiddellijk worden gegeten, maximaal 5 dagen in de koelkast worden bewaard of worden ingevroren voor later gebruik. Deze zelfgekweekte bes kan net zo worden gebruikt als bramen of frambozen met een smaak die net iets scherper is dan de laatste en boordevol vitamine C, vezels en mangaan.
