Wil je je eigen druivengelei maken of je eigen wijn maken? Er is een druif voor je. Er zijn letterlijk duizenden druivensoorten beschikbaar, maar slechts enkele tientallen worden in enige mate verbouwd, met minder dan 20 die de hele wereldproductie uitmaken. Wat zijn enkele van de meest voorkomende druivensoorten en enkele kenmerken van de verschillende soorten druiven?
Soorten wijnstokken
De druivenrassen zijn onderverdeeld in tafeldruiven en wijndruiven. Dit betekent dat tafeldruiven vooral worden gebruikt om te eten en te bewaren, terwijl wijndruiven voor, je raadt het al, wijn zijn. Sommige druivenrassen kunnen voor beide worden gebruikt.
Amerikaanse druivenrassen en hybriden worden over het algemeen gekweekt als tafeldruiven en voor het maken van sap en inblikken. Het zijn ook de meest voorkomende druivenrassen voor de hovenier.
Oh, er is een derde druifsoort, maar die wordt niet vaak verbouwd. Er zijn meer dan 20 soorten wilde druiven in heel Canada en de Verenigde Staten. De vier meest voorkomende wilde druivensoorten zijn:
- Rivieroever druif (V. oeverstaten)
- Frost druif (V. vulpine)
- Zomer druif (V. aestivalis)
- Catbird druif (V. handvormig)
Deze wilde druiven zijn belangrijke voedselbronnen voor dieren in het wild en worden vaak aangetroffen in vochtige, vruchtbare bosgrond in de buurt van beekjes, vijvers en bermen. De meeste moderne soorten tafel- en wijndruiven zijn afgeleid van een of meer soorten wilde druiven.
Er kunnen verschillende soorten druiven zijn die geschikt zijn om in uw tuin te groeien, afhankelijk van uw klimaatregio. Warme streken met warme, droge dagen en koele, vochtige nachten zijn ideaal voor de teelt van wijndruiven, Vitis vinifera. Die mensen in koelere streken kunnen een verscheidenheid aan tafeldruiven of wilde druiven planten.
Veel voorkomende druivensoorten
De meeste wijndruiven die in de Verenigde Staten worden geteeld, zijn geënt Europese druiven. Dit komt omdat er een bacterie in Amerikaanse bodems is die dodelijk is voor niet-inheemse druiven. Enten op de onderstam van inheemse druiven geeft de Europese stam een natuurlijke weerstand. Sommige van deze Frans-Amerikaanse variëteiten zijn onder meer:
- Vidal Blanc
- Seyval Blanc
- DeChaunac
- Chambourcin
Rassen die niet van Europese oorsprong zijn, zijn onder meer:
- Chardonnay
- Cabernet Sauvignon
- Pinot
Amerikaanse wijndruiven (die meer winterhard zijn dan de hybride of buitenlandse druiven) zijn onder meer:
- Verdrag
- Niagra
- Delaware
- vertrouwen
- Canada
Concord doet waarschijnlijk een belletje rinkelen, want het is een veel voorkomende tafeldruif die vaak tot gelei wordt gemaakt. Niagra is een witte druif die ook heerlijk van de tros wordt gegeten. Ook Canadice, Catawba, Muscadine, Steuben, Bluebell, Himrod en Vanessa zijn populaire tafeldruiven.
Er zijn veel andere variëteiten van zowel tafel- als wijndruiven, elk met een uniek kenmerk. Een goede kwekerij kan u vertellen welke variëteiten geschikt zijn voor uw regio.
