Bananen zijn een van de meest populaire fruitsoorten ter wereld. Als je het geluk hebt om zelf een bananenboom te hebben, vraag je je misschien af wanneer je de bananen moet plukken. Lees verder om erachter te komen hoe je thuis bananen kunt oogsten.
Bananenbomen oogsten
Bananenplanten zijn eigenlijk geen bomen maar grote kruiden met sappige, sappige stengels die ontstaan uit een vlezige knol. Sukkels schieten voortdurend rond de hoofdplant op, waarbij de oudste sukkel de hoofdplant vervangt als deze vrucht draagt en sterft. Gladde, langwerpige tot elliptische, vlezige gesteelde bladeren ontvouwen zich in een spiraal rond de stengel.
Een terminale piek, de bloeiwijze, schiet uit het hart in de punt van de stengel. Als het opengaat, worden clusters van witte bloemen onthuld. Vrouwelijke bloemen worden gedragen op de onderste 5-15 rijen en mannetjes op de bovenste rijen.
Naarmate de jonge vrucht, technisch gezien een bes, zich ontwikkelt, vormen ze slanke groene vingers die uitgroeien tot een "hand" van bananen die door zijn gewicht hangen totdat de tros ondersteboven ligt.
Wanneer bananen plukken?
De grootte van de vrucht varieert afhankelijk van de bananensoort, en is dus niet altijd een goede indicator voor het plukken van bananen. Over het algemeen kan het oogsten van bananenbomen beginnen wanneer het fruit op de bovenste handen verandert van donkergroen in een licht groenachtig geel en het fruit mollig is. Bananenstengels hebben 75-80 dagen nodig van bloemproductie tot rijp fruit.
Thuis bananen oogsten
Zoek voor het plukken van bananen naar "handen" van fruit die gevuld zijn zonder opvallende hoeken, lichtgroen zijn en met bloemresten die gemakkelijk kunnen worden afgewreven. De vrucht zal over het algemeen voor 75% rijp zijn, maar bananen kunnen in verschillende stadia van rijpheid worden gesneden en gebruikt en zelfs groene kunnen net als bakbananen worden gesneden en gekookt. Thuiskwekers oogsten het fruit over het algemeen 7-14 dagen voordat het aan de plant rijpt.
Zodra je hebt vastgesteld dat het tijd is voor het oogsten van bananenbomen, gebruik je een scherp mes en snij je de "handen" eraf. U kunt desgewenst 15-23 cm steel aan de hand laten om het gemakkelijker te kunnen dragen, vooral als het een grote bos is.
U kunt eindigen met een of meerdere handen bij het oogsten van bananenbomen. De handen rijpen meestal niet allemaal tegelijk, wat de tijd die je nodig hebt om ze te consumeren verlengt. Als je klaar bent met het oogsten van de bananenbomen, bewaar ze dan op een koele, schaduwrijke plek - niet in de koelkast, die ze zal beschadigen.
Bedek ze ook niet met plastic, want dat kan het ethyleengas dat ze afgeven opsluiten en het rijpingsproces te snel versnellen. Ze worden van nature geel en rijpen volledig vanzelf, en je kunt genieten van de vruchten van je bananenboomoogst.
